Врач рассказала, почему после низкоуглеводной диеты вес возвращается

ПЕРМЬ, 26 мая — РИА Новости.

При низкоуглеводном питании основным источником энергии для организма становятся кетоновые тела, что может привести не только к снижению веса, но и к его быстрому возвращению после перехода на обычный рацион, сообщила РИА Новости кандидат фармацевтических наук, доцент кафедры химических технологий Пермского политеха Екатерина Баньковская.

Низкоуглеводная диета представляет собой систему питания, при которой количество углеводов в рационе сокращают до 50 граммов в сутки, увеличивая долю жирной пищи. В таком меню основу составляют мясо, рыба, молочные продукты, овощи и растительные масла.

«Когда поступление углеводов в организм резко уменьшается, снижается секреция инсулина, и организм переходит в катаболическое состояние, в котором высвобождается энергия. Однако долго находиться в таком режиме он не может. Затем главным источником энергии становятся кетоновые тела, в основном представленные ацетоном. В итоге человек теряет вес, но незначительно. Если же диету прекратить, масса тела почти сразу возвращается к прежним значениям и может даже увеличиться», — пояснила Баньковская.

Она также отметила, что отказ от углеводов отражается на работе щитовидной железы и репродуктивной системы: у женщин может нарушаться менструальный цикл, а у мужчин снижаться уровень тестостерона.

Источник и фото - ria.ru