Врач назвала кабачки источником клетчатки для здоровья кишечника

МОСКВА, 7 авг - РИА Новости.

Кабачки считаются хорошим источником клетчатки, которая помогает кишечнику работать нормально, надолго сохраняет чувство сытости и может снижать вероятность развития хронических заболеваний, сообщила врач-эндокринолог клиники "СМ-Клиника" Лада Федина.

"Кабачки богаты пищевыми волокнами. Клетчатка поддерживает нормальную работу кишечника, помогает дольше сохранять чувство насыщения и служит питательной средой для полезной микрофлоры. Если регулярно включать в рацион продукты, богатые клетчаткой, это может быть связано со снижением риска ряда хронических заболеваний и поддержанием здоровья пищеварительной системы", — пояснила Федина в комментарии "Газете.Ru".

По словам специалиста, кабачки отличаются низкой калорийностью: в 100 граммах содержится примерно 20–25 килокалорий, поэтому они подходят людям, следящим за весом. Кроме того, в них есть витамин С, калий, витамины группы B и антиоксиданты, которые поддерживают работу сердца и водно-солевой баланс, отметила врач. Она также подчеркнула, что кабачки универсальны в приготовлении: их можно запекать, тушить, готовить на пару или на гриле, сочетая с мясом, рыбой и крупами. При этом способ приготовления имеет большое значение.

"К примеру, жареные кабачки, особенно если использовать много масла, становятся гораздо более калорийными и могут хуже усваиваться. Намного полезнее запекать их, тушить, готовить на пару или на гриле, добавляя минимум масла", — посоветовала Федина.

Врач уточнила, что не стоит считать кабачки лечебным продуктом: максимальную пользу дает разнообразное питание, в котором есть разные овощи, фрукты, цельнозерновые продукты и белок. Кабачки же делают рацион более вкусным, легким и разнообразным.

Источник и фото - ria.ru