Роскачество высоко оценило замену просекко от российских виноделов

Российские виноделы активно ищут способы улучшения качества своей продукции и расширения ассортимента, чтобы удовлетворить спрос на вина высокого качества.

Повышение пошлин на импортные вина из недружественных стран, введенное правительством России, стимулирует этот процесс. Это также способствует развитию отечественной винодельческой отрасли и повышению ее конкурентоспособности на рынке.

Согласно данным Роскачества, российские виноделы не просто адаптировались к новым условиям, но и предложили альтернативы, которые могут превзойти импортные аналоги. Например, многие производители начали активно экспериментировать с сортами винограда, технологиями производства и методами выдержки, что позволяет создавать уникальные вкусовые композиции.

Повышение пошлин на вина из недружественных стран до 20% стимулирует потребителей пересмотреть свой выбор в пользу отечественных вин. Это открывает новые возможности для российских виноделов не только на внутреннем, но и на мировом рынке.

В начале августа текущего года правительство приняло решение о повышении пошлин до 25%, при этом не менее 2 долларов за литр. Это решение вызвало обеспокоенность у импортеров, которые предупреждали о возможном увеличении цен на зарубежную продукцию. Представители ресторанного бизнеса также высказали опасения, отметив, что отечественного вина недостаточно для удовлетворения спроса заведений.

Информация из Роскачества показывает, что итальянское игристое вино просекко производится из винограда сорта Глера. Несмотря на то, что в России пока мало молодых посадок этого сорта (около 150 га), это не означает, что поклонники игристых вин останутся без своего любимого напитка. Ведомство утверждает, что в России также производят вина такого же стиля, используя другие сорта винограда.

Важно отметить, что разнообразие вин и спрос на них влияют на рыночную ситуацию и выбор потребителей. Повышение пошлин может стимулировать развитие отечественного виноделия и создать новые возможности для производства вин различных стилей и сортов.

Важно отметить, что процесс создания игристых вин включает в себя не только выбор сорта винограда, но и мастерство винодела. Однако, помимо этого, существует еще один нейтральный сорт винограда - Бианка, который в России имеет более 2,3 тысяч гектаров. Директор департамента исследования и продвижения отечественной винодельческой продукции Роскачества, Олеся Латышева, подчеркнула, что вина, созданные из этого сорта, могут быть стилистически схожими.

"Огромное значение для создания популярных игристых вин имеет не только мастерство винодела, но и качество исходного сырья - винограда", - отметила Латышева. По ее словам, на многих крупных винодельнях России итальянские энологи оказывали помощь в работе над стилистикой вин. Интересно, что на сегодняшний день российские игристые вина, как правило, превосходят базовые итальянские в слепых дегустациях, несмотря на то, что цена на них значительно ниже.

**В мире виноделия существует интересная тенденция, связанная с созданием альтернатив импортным напиткам. Отечественные производители вина не только разрабатывают новые вариации и стили, но и изучают различные сорта винограда.**

**Одним из примеров такой работы является производство вина Верде. В массовых винах этого стиля важнее не столько сорт или регион производства, сколько технология, придающая напитку невысокий алкоголь, полусухой вкус и легкую газацию. Российские виноделы успешно осваивают этот стиль, используя селекционные сорта винограда.**

**Латышева также подчеркнула, что важно не только создавать альтернативы импортным винам, но и сохранять уникальность и авторский почерк в каждом произведенном бутылке. Такой подход позволяет отечественным виноделам заявить о себе на мировой арене и завоевать поклонников по всему миру.**

В современной виноделии России наблюдается активное внедрение международных сортов винограда, что позволяет создавать уникальные вина, отвечающие современным вкусовым предпочтениям. Стремление к разнообразию и качеству продукции побуждает виноделов к постоянному поиску новых сортов и технологий.

Например, в регионах с жарким климатом активно высаживают сорта винограда, такие как Таннат, Кариньян, Ассиртико, которые благодаря своей устойчивости к засухе позволяют получать вина высокого качества. Эти сорта успешно адаптируются к изменяющимся условиям и способствуют разнообразию винодельческой палитры.

Интересно отметить, что в настоящее время в России ведется активная работа по созданию коллекции из более чем 500 сортов винограда. Это позволит не только расширить ассортимент винодельческой продукции, но и обогатить генетическое разнообразие виноградных сортов в стране. В результате такого подхода отечественные виноделы смогут создавать уникальные вина, отражающие многообразие климатических и географических особенностей страны.

Источник и фото - ria.ru