Путину рассказали о национальной кухне коренного народа Сету

МОСКВА, 30 апреля – РИА Новости.

Президент России Владимир Путин познакомился с национальной кухней коренного малочисленного народа сету.

В четверг глава государства встретился с представителями коренных малочисленных народов России в рамках просветительского марафона «Знание. Первые».

Елена Вариксоо, представительница народа сету, рассказала президенту, что их национальная кухня проста, но очень вкусна. В числе традиционных блюд – пироги с разнообразными начинками, например, луковый пирог.

«У нас готовят тыквенный компот – из тыквы, корицы, гвоздики, сахара и с небольшой кислинкой. Мульгикапсад – это квашеная капуста с перловкой и мясом», – пояснила она.

По словам Вариксоо, мульгикапсад является одним из самых любимых блюд их народа.

«Подождите, квашеная капуста с перловкой и мясом? Вы вместе засаливаете мясо с капустой?» – уточнил президент.

Представительница народа сету объяснила, что ингредиенты тушат, а в идеале томят несколько часов в печи.

Источник и фото - ria.ru