Нутрициолог рассказала, как снизить вред от шашлыка

МОСКВА, 15 мая - РИА Новости.

По словам нутрициолога Елены Желяниной, употребление 200 граммов скумбрии способствует более быстрому снижению воздействия канцерогенов, содержащихся в корочке шашлыка.
Она отметила, что мясо, традиционно используемое для шашлыков, значительно увеличивает нагрузку на желудочно-кишечный тракт. Жиры свинины и баранины вызывают сгущение желчи, что приводит к ощущению тяжести и покалыванию в правом боку.
«Жир скумбрии плавится мягко, стимулируя желчный пузырь аккуратно и без спазмов выводить загустевшую желчь, благодаря чему организм легче восстанавливается после праздничных выходных», — пояснила специалист.
Нутрициолог также посоветовала включать в рацион между мясными застольями рыбу, зелень, овощи и не забывать пить достаточное количество воды.

Источник и фото - ria.ru