Диетолог предупредила об опасности ранних арбузов

Ранние арбузы нередко содержат повышенное количество нитратов из-за применения удобрений, что может привести к признакам отравления.

Особенно опасны такие плоды для детей и пожилых людей, сообщила РИА Новости главный внештатный диетолог минздрава Приморья, доцент Института профилактической медицины Тихоокеанского государственного медицинского университета, кандидат медицинских наук Ольга Ямилова.

По ее словам, избыток нитратов способен вызывать тошноту, рвоту, головокружение и цианоз — посинение кожи и слизистых оболочек. Чтобы снизить риск, специалист советует ограничить употребление ранних арбузов и покупать их с августа, когда они созревают естественным образом.

Ямилова также предупредила, что кожура арбуза соприкасается с почвой и может быть загрязнена вирусами и бактериями, включая возбудителей сальмонеллеза, кишечной палочки и ротавирусных инфекций.

«Чтобы снизить риск заражения, арбузы нужно тщательно мыть под проточной водой с мылом и щеткой. Пробовать арбуз на месте продажи крайне опасно и недопустимо», — добавила она.

Источник и фото - ria.ru