В Ярославле знаменитые шефы начали разрабатывать новое меню региона

В Ярославль прибыла международная группа шеф-поваров с целью разработать уникальное меню, которое станет символом региона.

Участники проекта "Гастрокэмп Ярославль — 2024" создадут авторские блюда и напитки из местных продуктов. С 2021 года это мероприятие уже прошло девять раз в различных регионах России, с участием более 150 мастеров из восьми стран.

В этот раз в составе команды опытные шеф-повара, кондитеры и миксологи с международным опытом из различных регионов России, а также шеф-повар из Колумбии, который приедет в Ярославль при поддержке своего посольства. Проект "Гастрокэмп" в Ярославской области осуществляется при поддержке Министерства туризма России, предприятий гостиничной индустрии, местных производителей продуктов и рестораторов.

Руководитель проекта и президент Международного эногастрономического центра Леонид Гелибтерман подчеркнул, что Ярославская область славится качественными продуктами и высоким уровнем ресторанной культуры. Презентация "Ярославского меню" состоится 24 ноября, на которую приглашены послы дружественных стран. Все рецепты блюд и напитков, разработанные в рамках проекта, будут переданы для использования в заведениях Ярославской области.

Источник и фото - ria.ru