Диетолог предупредила туристов об опасности термически необработанных блюд

МОСКВА, 7 фев – РИА Новости.

Врач-диетолог Ирина Писарева рекомендует туристам избегать употребления термически необработанных продуктов, чтобы предотвратить пищевые отравления.

«На отдыхе в отелях следует отказаться от сырых и недостаточно обработанных блюд: это касается морепродуктов, мяса, а также любых сырых, слабосоленых, маринованных и недоваренных продуктов, таких как суши, тартары, карпаччо, севиче, а также всех салатов и свежих соусов. Быстро портятся и заправки вроде майонеза, а свежие соусы, например сальса, которые не проходят термическую обработку, тоже опасны», — пояснила Писарева в интервью порталу NEWS.ru.

По ее мнению, лучше выбирать горячие блюда или те, что приготовлены непосредственно перед подачей.

Кроме того, специалист советует употреблять только безопасные напитки: кипячение эффективно уничтожает бактерии, а лед может стать источником заражения, так как для его изготовления часто используют некачественную воду, поэтому добавлять лед в напитки не рекомендуется.

Источник и фото - ria.ru