Врач рассказала, кому нельзя есть морковь

Москва, 21 мая - РИА Новости.

Аллерголог-иммунолог Наталья Попова из Видновской клинической больницы Минздрава Московской области рекомендует избегать употребления моркови людям с заболеваниями ЖКТ, предрасположенностью к мочекаменной болезни и аллергикам. По словам Поповой, сырая морковь содержит грубые пищевые волокна, которые могут раздражать слизистую оболочку желудка и кишечника, усугубляя симптомы язвы. Также из-за высокого содержания органических кислот сырая морковь может усилить секрецию желудочного сока, что не рекомендуется при гастрите. Кроме того, морковь богата оксалатами, которые могут способствовать образованию камней в почках и мочевом пузыре. Людям с предрасположенностью к мочекаменной болезни также рекомендуется ограничивать употребление моркови. Для диабетиков важно учитывать гликемический индекс моркови, который зависит от способа приготовления. Вареная морковь имеет более высокий гликемический индекс, чем сырая, поэтому диабетикам лучше употреблять сырую морковь или приготовленную на пару. Аллергикам также рекомендуется исключить морковь из рациона, особенно если аллергию вызывает пыльца растений семейства зонтичных. Несмотря на это, морковь является овощем, богатым витаминами и минералами. В вареном виде ее можно рекомендовать людям с чувствительным желудком, так как она легче усваивается организмом. Тушеная или приготовленная на пару морковь сохраняет больше питательных веществ, чем вареная, и также подходит для людей с заболеваниями ЖКТ.

Источник и фото - ria.ru