Врач рассказала, какую шаурму можно есть каждый день

МОСКВА, 20 авг - РИА Новости.

В последние годы все больше людей стараются выбирать простые, полезные и при этом удобные блюда для повседневного меню. Один из таких вариантов — домашняя шаурма, которую можно легко адаптировать под принципы здорового питания. При правильном подборе ингредиентов она может стать не только вкусным, но и действительно сбалансированным перекусом или полноценным приемом пищи.

Домашнюю шаурму из цельнозернового лаваша, запеченной куриной грудки, свежих овощей и заправки из нежирного йогурта можно включать в ежедневный рацион питания, рассказала РИА Новости главный врач московской поликлиники №220 Анна Косенкова. По ее словам, важную роль играет именно качество продуктов и способ приготовления: если отказаться от жирных соусов, жареного мяса и избытка соли, блюдо сохраняет пользу и подходит для регулярного употребления.

"Правильное питание - одна из основ московской философии здорового долголетия. Для здорового человека без проблем с пищеварением, лишнего веса или хронических заболеваний приготовленная своими руками шаурма абсолютно безопасна. Она становится сбалансированным блюдом с высоким содержанием белка и клетчатки, умеренной калорийностью и без лишних жиров, которое можно смело включать в ежедневный рацион", - рассказала Косенкова.

Специалист также отметила, что домашний вариант этого блюда можно легко разнообразить, добавляя больше зелени, огурцы, помидоры, капусту или другие свежие овощи по вкусу. Благодаря этому шаурма остается питательной, помогает дольше сохранять чувство сытости и может стать удобным решением для тех, кто хочет питаться вкусно и при этом следить за своим здоровьем.

Врач подчеркнула, что шаурма может быть не только вкусной, но и достаточно сбалансированной, если правильно подобрать ингредиенты. Для более полезного варианта лучше использовать тонкий цельнозерновой лаваш, запеченное филе курицы или индейки, а также добавить как можно больше свежих овощей — капусту, сладкий перец, листья салата, морковь, помидоры и огурцы. Такая основа делает блюдо более питательным, помогает дольше сохранять чувство сытости и повышает его пищевую ценность.

По словам специалиста, отдельное внимание стоит уделять соусу и способу приготовления мяса. Вместо жирных заправок на основе майонеза лучше выбирать легкий соус из нежирного йогурта, а для вкуса добавлять зелень, лимонный сок, чеснок или любимые специи. Это позволяет сохранить яркий вкус блюда, но при этом снизить его калорийность и количество вредных жиров.

При этом врач отметила, что основная проблема заключается именно в привычном «уличном» формате шаурмы. Если есть такое блюдо каждый день, это может негативно сказаться на рационе из-за высокой калорийности и избытка соли, жира и быстрых углеводов. На практике мясо нередко обжаривают в большом количестве масла, используют тяжелые соусы с майонезом, а порции делают слишком большими, что способствует перееданию.

Специалист добавила, что при частом употреблении подобная еда может мешать поддержанию нормального веса и ухудшать общее качество питания. Поэтому шаурму лучше рассматривать как редкий вариант перекуса, а не как ежедневное блюдо. Если же готовить ее дома и контролировать состав, она вполне может стать более полезной альтернативой привычному фастфуду.

Неправильное питание нередко становится причиной постепенных изменений в организме, поэтому важно не только скорректировать рацион, но и вовремя понять, успели ли уже возникнуть последствия. Регулярная оценка состояния здоровья помогает выявить возможные нарушения на раннем этапе и принять меры до появления более серьезных проблем.

Собеседница агентства отметила, что при неправильном питании особенно важно своевременно определить, сформировались ли из-за этого какие-либо отклонения в работе организма. По ее словам, бесплатно проанализировать состав тела и узнать, есть ли избыток жировой массы, можно в павильонах Здорового долголетия, а также во время специальной акции «Ночь в поликлинике», которая пройдет 22 и 29 августа с 20.00 до 00.00 в нескольких столичных поликлиниках.

Для такой диагностики используется аппарат биоимпеданс, позволяющий оценить не только соотношение жировой, костной и мышечной массы, но и количество жидкости в организме. Кроме того, устройство помогает определить биологический возраст человека, что дает более полное представление о состоянии его здоровья и уровне физической формы.

Источник и фото - ria.ru