Врач рассказала, как сделать пельмени полезными

ВЛАДИВОСТОК, 6 марта – РИА Новости.

Главный внештатный диетолог Минздрава Приморского края, доцент института профилактической медицины Тихоокеанского государственного медицинского университета, кандидат медицинских наук Ольга Ямилова рассказала РИА Новости, что для приготовления пельменей предпочтительнее использовать маложирные виды мяса, а также избегать жирных соусов и избыточного количества соли.

По её рекомендации, лучше выбирать домашние пельмени. В фарш стоит добавлять маложирное мясо, птицу или рыбу. Для повышения питательной ценности блюда в тесто можно вводить цельнозерновую муку.

Кроме того, для улучшения вкуса можно использовать свежую зелень и специи. Готовить пельмени рекомендуется на пару или отваривать, не добавляя много соли и жирных приправ.

Источник и фото - ria.ru