Врач предупредила об опасности кишечных инфекций от мух на еде

МОСКВА, 10 авг — РИА Новости.

Мухи, которые живут на свалках, способны переносить на продукты возбудителей холеры, тифа и других опасных кишечных инфекций, сообщила семейный врач, эндокринолог Анастасия Самойлова.

«Основными переносчиками инфекций в наших широтах являются мухи. Они обитают на мусорных полигонах, помойках и в экскрементах животных, поэтому на их лапках и теле могут быть возбудители тяжелых кишечных инфекций: сальмонеллеза, дизентерии, брюшного тифа и даже холеры», — сказала Самойлова в беседе с интернет-изданием NEWS.RU.

По ее словам, опасность представляет не только прямой контакт: муха может оставить на продукте частицы экскрементов, слюну с пищеварительными ферментами и яйца гельминтов. Если насекомое лишь ненадолго село на сухой продукт, например хлеб или печенье, риск для здорового взрослого человека минимален, отметила врач. Фрукты и овощи, на которые садилась муха, достаточно тщательно промыть теплой водой с мылом.

«Но есть ситуации, когда лучше не рисковать и просто выбросить продукт. Это относится к влажной и скоропортящейся пище: мясу, рыбе, кремовым сладостям, пирожным, ягодам, салатам с заправкой и нарезанным фруктам. Если муха ползала по ним несколько секунд или дольше, бактерии могли уже проникнуть внутрь, и простого удаления верхнего слоя будет недостаточно», — подчеркнула Самойлова.

Также врач предупредила: если на еде остались заметные следы — пятна, мутные капли или липкий налет, — употреблять ее в пищу не стоит. Особенно осторожными следует быть, если продукт предназначен для детей, пожилых людей, беременных женщин или людей с ослабленным иммунитетом, добавила она.

Источник и фото - ria.ru