Врач объяснила, на что влияет тщательное пережевывание пищи

Изучение пищи перед ее проглатыванием помогает снизить калорийность рациона, улучшить процесс пищеварения и уменьшить стресс, сообщила врач-гастроэнтеролог Людмила Сухорукова из Видновской клинической больницы Минздрава Московской области в интервью РИА Новости.

Согласно Сухоруковой, исследования показывают, что люди, которые более тщательно жуют пищу, потребляют меньше калорий, так как крупные куски пищи лучше расщепляются на более мелкие, что ускоряет процесс переваривания и усвоения пищи. Это также способствует увеличению усвояемости питательных веществ и снижению уровня стресса, поскольку медленное питание способствует расслаблению. Дополнительно, тщательное пережевывание пищи улучшает переваривание белков и жиров, повышает усвоение полезных веществ, нормализует работу нервной системы, повышает сосредоточенность и снижает эмоциональное напряжение. Кроме того, этот процесс способствует улучшению кровоснабжения зубов и десен, укреплению иммунитета, улучшению состояния кожи и снижению воспалений.

Источник и фото - ria.ru