В Ставрополе создали моющее средство на основе отходов молокопроизводства

В современной пищевой промышленности санитарные стандарты играют ключевую роль, и ученые СКФУ в составе международного научного коллектива разработали моющее средство, которое соответствует этим требованиям.

Этот продукт, созданный из побочных продуктов молочной промышленности, не только эффективно борется с патогенными микроорганизмами, но и безопасен для животных, а также почти не вызывает повреждений на металлических поверхностях оборудования. Кроме того, его уникальное свойство заключается в том, что его не нужно смывать водой, что делает его более удобным в использовании.

В журнале Scientific Reports были опубликованы результаты исследования, которые подтверждают эффективность и безопасность этого нового моющего средства. Отмечается, что важным критерием при разработке средств для санитарной обработки в пищевой промышленности является их способность эффективно уничтожать микробы, сохраняя при этом целостность обрабатываемых материалов и не представляя угрозы для здоровья потребителя.

Таким образом, новое моющее средство, созданное учеными СКФУ, представляет собой инновационное решение, сочетающее в себе высокую эффективность, безопасность и удобство использования, что делает его перспективным инструментом для обеспечения гигиены и безопасности в пищевой промышленности.

Для обеззараживания технологических устройств часто применяются агрессивные химические вещества, которые, по словам специалистов Северо-Кавказского федерального университета (СКФУ), сокращают срок службы оборудования. Однако ученые отмечают, что эффективность таких средств вызывает сомнения у многих исследователей.

Кроме того, для достижения более полного обеззараживающего действия необходимо применять поверхностно-активные вещества. Стоимость этих веществ оказывает влияние на конечную цену продуктов для потребителя, а также учитывается вместе с затраченной электроэнергией и объемами воды, необходимыми для смывания средства.

По мнению специалистов, разработка более эффективных и экологически безопасных методов очистки технологических устройств является актуальной задачей. Важно учитывать не только эффективность средств, но и их влияние на окружающую среду и долговечность оборудования.

Недавние исследования, проведенные коллективом ученых Северо-Кавказского федерального университета (СКФУ) в сотрудничестве с зарубежными специалистами из Саудовской Аравии, Германии и Йемена, привели к созданию инновационного обеззараживающего средства. Это средство основано на переработке вторичных отходов молока, а именно минерализата молочной сыворотки, который также известен как молочная соль, и дополнено наночастицами серебра.

Одним из ключевых преимуществ нового продукта является то, что он не требует смывания водой, что значительно упрощает процесс его использования и способствует продлению срока службы оборудования. Это особенно важно для предприятий, где экономия времени и ресурсов играет решающую роль.

Кроме того, специалист отметила, что токсичность "молочной белизны" для живых организмов на 30 процентов ниже, чем у традиционных коммерческих щелочных моющих средств. Это делает новое средство не только эффективным, но и более безопасным для окружающей среды и здоровья людей.

Таким образом, разработка этого уникального продукта открывает новые горизонты в области экологии и гигиенических технологий, предлагая более безопасные и устойчивые решения для очистки и дезинфекции. В будущем можно ожидать дальнейших исследований и улучшений в этой области, что сделает подобные средства еще более доступными и эффективными.

Исследователь уточнила, что данные о средней смертельной дозе вещества были получены в результате экспериментов на крысах. По её словам, наш препарат оказался в 300 раз менее ядовитым, чем витамин C, и в 30 раз безопаснее моющих средств на основе гидроксида натрия. Это говорит о потенциальной безопасности и эффективности нового препарата.

Сравнивая сахарозу и витамин C с нашим препаратом, можно сделать вывод, что его токсичность значительно ниже. Это открывает новые перспективы для разработки безопасных лекарственных средств на основе данного вещества.

Планы специалистов включают в себя дальнейшие исследования аналогичных составов, в том числе на основе минерализата сыворотки и наночастиц серебра, с целью оптимизации их свойств и применения в медицине и других областях.

Исследование, получившее финансовую поддержку Министерства науки и высшего образования РФ, является результатом коллективного труда многих специалистов.

В рамках данного проекта были проведены тщательные анализ и эксперименты, направленные на выявление новых закономерностей и фактов в изучаемой области.

Благодаря усилиям команды и поддержке государства, удалось получить ценные данные и выводы, способствующие развитию научного знания и практическому применению полученных результатов.

Источник и фото - ria.ru