В России снизились отпускные цены на красную икру

Спрос на красную икру у рыбаков Дальнего Востока остается стабильным, их запасы достаточно велики, что позволяет существенно снизить отпускные цены.

По мнению Всероссийской ассоциации рыбохозяйственных предприятий, предпринимателей и экспортеров (ВАРПЭ), дефицита икры и резкого роста цен к предстоящим праздникам не ожидается.

"Благодаря значительным запасам красной икры на складах рыбаков Дальнего Востока, мы уверены, что сможем удовлетворить спрос на икру в период ближайших праздников - Масленицы, 23 февраля и 8 марта. Потребителям не придется столкнуться с дефицитом качественной икры по доступным ценам", - подчеркнул Герман Зверев, президент ВАРПЭ.

Согласно отчету Всероссийского агентства рыбного хозяйства и рыболовства, цены на лососевую икру на Дальнем Востоке снизились значительно. Начальные цены на соленую икру горбуши теперь начинаются с отметки в 4,5 тысячи рублей за килограмм, что на 1,5 раза ниже, чем в декабре 2024 года. Это отражает общий тренд снижения цен на икру в России.

Одновременно с этим, цены на икру кеты также снизились, и теперь начинаются от 5,5 тысяч рублей за килограмм, что на 15% ниже, чем в декабре прошлого года. Это может быть связано как с изменениями в спросе, так и с особенностями сезонности ловли рыбы.

В Москве ситуация с ценами на икру несколько иная: цены на оптовую закупку икры горбуши снизились незначительно, менее чем на 1%, до 8,1 тысячи рублей за килограмм, в то время как цена на икру кеты упала на 7%, со средней ценой в 8 тысяч рублей. Это может быть связано с особенностями рынка в столице и изменениями в спросе со стороны потребителей.

Рыбаки не зависят от сезонов продаж, таких как Новый год и весенние праздники, когда цены на рыбу обычно поднимаются. Летом и осенью цены на рыбу достигают пика из-за увеличения спроса, а также из-за продолжающегося лова. Эту тенденцию отметил Зверев.

Согласно Звереву, цены оптовиков, переработчиков и ритейлеров теснее связаны с пиковыми периодами спроса на икру, так как большая часть продаж красной икры происходит именно в эти периоды. Однако президент ВАРПЭ выразил надежду на снижение розничных цен благодаря увеличению предложения качественной икры на рынке и снижению отпускных цен.

Герман Зверев подчеркивает важность приобретения икры у надежных поставщиков, чтобы избежать покупки фальсификата. Он рекомендует обращаться к проверенным поставщикам в крупных торговых сетях, специализированных магазинах, на рынках или даже напрямую к производителям. При выборе икры необходимо обращать внимание на ее качество, происхождение и сертификацию. Герман Зверев также советует изучить отзывы других покупателей и быть бдительным при сомнительных предложениях.

Источник и фото - ria.ru