В России снизилась стоимость ингредиентов для кулича

С приближением Пасхи многие россияне начинают задумываться о приготовлении традиционных праздничных блюд, среди которых особое место занимает классический пасхальный кулич.

Аналитики Ассоциации компаний розничной торговли (АКОРТ) провели исследование цен на необходимые ингредиенты в крупных торговых сетях и выявили положительную тенденцию для потребителей.

По их данным, в начале апреля 2026 года стоимость набора продуктов для приготовления кулича на сливочном масле снизилась на 9% по сравнению с аналогичным периодом прошлого года. В среднем, набор ингредиентов, рассчитанный на 6 порций, обойдется россиянам в 148 рублей. Это означает, что праздничное угощение стало более доступным, что может порадовать многих семей, планирующих традиционный пасхальный стол.

Снижение цен связано с рядом факторов, включая улучшение логистики и оптимизацию поставок в федеральных розничных сетях. Эксперты отмечают, что такая динамика способствует поддержанию традиций и облегчает подготовку к празднику для широкого круга потребителей. Таким образом, в 2026 году россияне смогут насладиться вкусным и качественным куличом, не переплачивая за продукты.

В последние месяцы наблюдается снижение стоимости основных продуктов для выпечки куличей, что особенно важно для семейного бюджета в преддверии праздников. Для приготовления классического кулича традиционно используются продукты "первой цены", что позволяет сохранить доступность и качество изделия. В классический рецепт входят пшеничная мука в количестве 440 граммов, молоко — 120 граммов, сахар — 110 граммов, сливочное масло — 100 граммов, четыре куриных яйца, 3 грамма поваренной соли и 7 граммов сухих дрожжей. Такой набор ингредиентов обеспечивает насыщенный вкус и пышную текстуру кулича, характерную для праздничной выпечки.

Кроме того, стоит отметить, что рецепт кулича на растительном масле также стал более экономичным. По данным АКОРТ, стоимость набора ингредиентов для 300-граммового кулича снизилась на 4%, составив теперь 48 рублей. В этот рецепт входят 125 миллилитров молока, 15 граммов прессованных дрожжей, 90 граммов сахара-песка, два куриных яйца, 1,5 грамма соли, 70 граммов растительного масла и 350 граммов пшеничной муки. Использование растительного масла вместо сливочного позволяет уменьшить себестоимость и сделать рецепт более доступным для широкого круга потребителей, при этом сохраняя мягкость и влажность готового изделия.

Таким образом, снижение цен на основные ингредиенты для куличей — это положительная тенденция, которая позволит большему количеству людей приготовить традиционные праздничные блюда без значительных затрат. Важно также учитывать, что выбор между классическим рецептом и вариантом на растительном масле зависит от личных предпочтений и бюджета, но в любом случае качество и вкус остаются на достойном уровне. Это способствует сохранению культурных традиций и поддерживает домашнюю выпечку в период праздников.

В последние месяцы на продовольственном рынке наблюдается заметная стабилизация цен, что положительно сказывается на стоимости основных продуктов питания. За прошедший год общая стоимость ингредиентов значительно снизилась, что подтверждают данные АКОРТ. Особенно ярко это проявилось в снижении цен на сливочное масло, которое подешевело на 19% и теперь стоит 742 рубля за килограмм. Также уменьшились цены на поваренную соль — на 14%, до 12 рублей за килограмм, сахар-песок — на 6%, до 59 рублей за килограмм, куриные яйца — на 5%, до 84 рублей за десяток, молоко — на 2%, до 67 рублей за литр, и пшеничную муку — на 1%, до 28 рублей за килограмм.

Эти позитивные изменения во многом стали возможны благодаря слаженной работе торговых сетей, которые активно контролируют цены на базовые продовольственные товары и обеспечивают широкий ассортимент продукции, особенно в период высокого сезонного спроса. Как отмечает председатель АКОРТ Станислав Богданов, такая политика помогает не только удерживать цены на приемлемом уровне, но и поддерживать стабильность на рынке, что важно для потребителей и производителей.

В целом, снижение стоимости основных продуктов питания способствует улучшению доступности продуктов для населения и стимулирует потребительский спрос. В условиях экономической неопределённости и колебаний мировых рынков, такие меры по стабилизации цен играют ключевую роль в обеспечении продовольственной безопасности и поддержании благосостояния граждан.

Источник и фото - ria.ru