В России появится ГОСТ для шаурмы

В 2025 году Роскачество утвердит ГОСТ на шаурму, который будет предусматривать два возможных названия для этого блюда, согласно проекту государственного стандарта, доступному у РБК.

Согласно документу, в России донер-полуфабрикаты могут называться "шаурма" или "шаверма". ГОСТ также определит список допустимых ингредиентов, критерии качества, стандарты маркировки полуфабрикатов, а также запрет на хранение кулинарных изделий на следующий день. В соответствии с проектом, шаурму (шаверму) можно будет готовить из различных видов мяса, однако конкретный состав будет зависеть от условий производства. Предложение вице-спикера Госдумы от "Новых людей" Владислава Даванкова о разработке рекомендаций по приготовлению шаурмы и создании знака качества "Московский стандарт" для точек продажи этого блюда также упоминается в документе.

Источник и фото - ria.ru