В Роскачестве рассказали, чего не должно быть в качественном квасе

Качественный квас не должен содержать консерванты, подсластители, искусственные ароматизаторы и красители, однако в его составе могут присутствовать растительное сырье и продукты его переработки, сообщили РИА Новости в Роскачестве.

Специалисты также подчеркнули, что на этикетке должно быть указано полное название напитка. Если на упаковке написано «Напиток безалкогольный газированный» или аналогичная формулировка, то это уже не квас, а продукт, изготовленный по другому стандарту.

Кроме того, в Роскачестве рассказали, что непастеризованный квас хранится не дольше месяца и только в холодильнике, тогда как пастеризованный может сохранять качество более года. При этом для традиционного темного кваса пастеризация не влияет на вкус и запах, а у светлого напитка после тепловой обработки могут измениться аромат и вкусовые качества.

Источник и фото - ria.ru