В Роскачестве объяснили ситуацию с использованием стевии в пищу

Новые поправки к техрегламенту по безопасности пищевых добавок и ароматизаторов вступили в силу 27 февраля, и они вызвали много волнений в пищевой промышленности.

Однако, несмотря на исключение из перечня разрешенных 19 позиций, подсластитель стевия все еще остается в игре. Это вызвало много вопросов и обсуждений в обществе.

Поправки к техрегламенту, связанные с использованием пищевых добавок, вызвали оживленные дебаты в обществе. Они были приняты Евразийской экономической комиссией и включают в себя как исключение, так и добавление определенных позиций. Одной из самых обсуждаемых тем стало исключение подсластителя стевии из перечня разрешенных веществ.

Несмотря на вступление в силу новых поправок к техрегламенту, подсластитель стевия по-прежнему остается в списке разрешенных пищевых добавок. Это решение вызвало раздельные мнения в пищевой промышленности и среди потребителей. Роскачество подчеркнуло, что в документе были убраны дублирующие вещества, что также вызвало обсуждения в обществе.

Давно уже производители применяют стевиолгликозиды, поэтому исключение их из перечня разрешенных добавок не вызовет проблем для производителей и, тем более, для потребителей. В пресс-службе пояснили, что стевиолгликозиды Е 960 остались в перечне, но для них прописаны детальные требования к содержанию основного вещества, способу получения и содержанию примесей. Экстракты стевии действительно исключены из перечня, но не из-за их якобы "опасности" для здоровья. Это связано с тем, что для стевиолгликозидов установлены более точные стандарты качества и безопасности.

В связи с постоянным развитием научных исследований и технологий в области пищевых добавок, необходимо регулярно пересматривать перечень разрешенных веществ. Это позволяет исключить из списка те добавки, которые становятся неактуальными или признаются опасными после проведения новых исследований. Кроме того, такие изменения помогают устранить неточности в терминологии и обеспечить безопасность потребителей.

Комментируя в целом пересмотр перечня пищевых добавок, важно отметить, что эта мера направлена на защиту здоровья населения и обеспечение безопасности пищевых продуктов. Постоянное обновление списка разрешенных добавок позволяет реагировать на изменения в потребностях и научных данных, что способствует более эффективному контролю качества пищевых продуктов.

"В данном случае из перечня разрешенных исключили 19 пищевых добавок, причем пять из них не используются нигде в мире, в том числе в России, поэтому исключены за ненадобностью. Это свидетельствует о внимательном и ответственном подходе к регулированию пищевой промышленности и защите интересов потребителей."

Все больше и больше пищевых добавок переходят из категории пищевых продуктов в другие сферы применения. Некоторые из них стали использоваться как ароматизаторы, которые с 2010 года уже не считаются пищевыми добавками, а выделяются в отдельную категорию. Это вызвано изменением потребностей рынка и развитием новых технологий.

Еще две добавки были исключены из списка из-за их крайне редкого использования. Это свидетельствует о том, что потребности потребителей и требования к продуктам постоянно меняются, и некоторые добавки перестают быть актуальными для пищевой промышленности.

Некоторые пищевые добавки стали использоваться в качестве лекарств, несмотря на то, что по закону лекарственные препараты нельзя использовать в качестве пищевых добавок. Это открывает новые перспективы для развития лекарственной и пищевой промышленности, но также вызывает вопросы о безопасности и регулировании таких продуктов.

Источник и фото - ria.ru