В Италии умер кондитер, придумавший десерт "тирамису", пишут СМИ

Итальянский кондитер Роберто Лингуанотто, изобретатель популярного десерта "тирамису", скончался в возрасте 81 года, сообщает газета Corriere della Sera.

Лингуанотто разработал рецепт десерта из кофе, печенья и сыра маскарпоне, работая в ресторане Le Beccherie в Тревизо, Венето. Тирамису впервые появился в меню ресторана в 1972 году. Считается, что Лингуанотто работал вместе с женой владельца ресторана, Альбой Кампеола, которая придумала десерт из кофе и яичного крема в 1950-х годах. Лингуанотто заменил яичный крем на маскарпоне, и так появился тирамису. Версия десерта Лингуанотто была зафиксирована в нотариальном акте, составленном тремя членами Итальянской академии кулинарии из Тревизо. Президент региона Лука Дзайя выразил соболезнования в связи с уходом кондитера, называя его посланником "нашего флагманского десерта, который признан кулинарным шедевром по всему миру".

Источник и фото - ria.ru