Ученый рассказал, какого витамина не хватает в конце зимы

КАЛИНИНГРАД, 20 февраля – РИА Новости.

Весной в организме человека наблюдается дефицит витамина С, который был израсходован в зимний период, сообщил РИА Новости кандидат медицинских наук, доцент кафедры общественного здоровья и здравоохранения ОНК "Институт медицины и наук о жизни" БФУ имени Канта Андрей Тарасов.

По словам специалиста, при переходе от зимы к весне организм испытывает нехватку различных микронутриентов, включая витамин С. Он отметил, что этот витамин присутствует в свежих овощах и фруктах, а также в ферментированных продуктах, таких как квашеная капуста.

«В капусте его очень много. В 150 граммах свежей или квашеной капусты содержится суточная норма витамина С. Это доступный и недорогой продукт», — подчеркнул Тарасов.

Кроме того, ученый отметил, что витамин С есть в цитрусовых, в том числе в лимонах. Однако добавлять их в горячий чай или воду не рекомендуется, так как при высокой температуре витамин разрушается, оставляя лишь кислый вкус.

Источник и фото - ria.ru