Россиянам рассказали, когда выравняется ситуация с красной икрой

В 2025 году российские рыбопромышленники ожидают стабилизации ситуации с красной икрой.

Президент Всероссийской ассоциации рыбохозяйственных предприятий, предпринимателей и экспортеров (ВАРПЭ) Герман Зверев заявил на пресс-конференции, что дальнейшего резкого роста цен не предвидится.

По мнению Зверева, текущая ситуация с красной икрой осложнилась из-за неблагоприятных факторов, включая погодные условия. Однако он уверен, что в следующем году рынок стабилизируется, и резких изменений не произойдет.

"В этом году ситуацию несколько усугубила плохая путина. Еще раз повторяю, самая худшая за 20 лет. Поэтому в этом году ситуация чуть хуже. Я думаю, что в следующем году ситуация выровняется, но в целом никакой трагедии и никакого стремительного дальнейшего повышения, эскалации, цен на красную икру не произойдет", - подчеркнул Зверев.

В настоящее время стоимость красной икры для конечного потребителя варьируется от 8,5 до 9,5 тысяч рублей за килограмм, согласно данным служб доставки. Эксперт пояснил, что низкая цена икры, которая была актуальна несколько лет назад, обусловлена прежде всего наличием на рынке браконьерской икры в объеме около 1000-1500 тонн, что составляет не менее 10% от общего объема.

По словам Зверева, значительная часть икры продавалась через компании-однодневки, избегавшие уплату НДС, что также составляло примерно 10-15% рынка. Это создавало неравные условия для честных производителей и вносило дисбаланс в отрасли.

Кроме того, эксперт отметил, что установление более строгих контрольных мер и наказаний для нарушителей законодательства в сфере икры может помочь устранить подобные проблемы и обеспечить честную конкуренцию на рынке.

Эксперты аналитического центра "Чек Индекс" компании "Платформа ОФД" обнаружили, что на рынке красной икры происходят изменения. Помимо качественной продукции, ранее присутствовала некачественная икра, которую реализовывали сомнительные производители, создавая негативное воздействие на рынок. Эту проблему подчеркнул Зверев, отметив, что незаконная и уклоняющаяся от налогов икра составляла значительную долю на рынке, затрудняя его развитие. Однако, благодаря усилиям регуляторов и производителей, ситуация на рынке красной икры начала улучшаться.

Согласно данным, средний чек россиян на покупку натуральной красной икры в ноябре увеличился на 25% по сравнению с прошлым годом и составил 4015 рублей. Это свидетельствует о повышении спроса на качественную икру и улучшении ее доступности для потребителей. Положительная динамика в ценовой сегменте красной икры говорит о восстановлении доверия к данному продукту и укреплении позиций на рынке.

Таким образом, благодаря устранению некачественной икры и улучшению контроля за производством, рынок красной икры начинает восстанавливаться и приходить в нормальность, что способствует укреплению доверия потребителей и развитию данного сегмента продовольственного рынка.

В этом году лососевая промысловая деятельность в России оказалась неудачной, согласно оценке ВАРПЭ. Данные на 19 ноября свидетельствуют о том, что вылов составил всего 235,4 тысячи тонн, что является самым низким показателем за последние двадцать лет. Эксперты отмечают, что после длительного периода высоких уловов произошел резкий спад, вернувшийся к умеренным показателям. В частности, за последние два десятилетия были зафиксированы два рекордных вылова лососевых рыб: 609 тысяч тонн в 2023 году и почти 685 тысяч тонн в 2018 году. Эти цифры ставят под вопрос устойчивость лососевой промышленности в России и требуют серьезного внимания со стороны экспертов и правительства. По мнению специалистов ВАРПЭ, объемы промысла в прошлые годы были значительно ниже, что подчеркивает важность разработки новых стратегий управления рыбными ресурсами для сохранения биоразнообразия и устойчивости лососевой отрасли.

Источник и фото - ria.ru