Роспотребнадзор рассказал, как не "поймать" кишечную инфекцию в праздники

Для того чтобы избежать заболеваний острыми кишечными инфекциями во время майских праздников, необходимо соблюдать определенные правила гигиены и безопасности при приготовлении и употреблении пищи.

Как сообщили в Роспотребнадзоре, важно избегать готовки сложных салатов на улице, не смешивать свежие продукты с остатками от предыдущего дня, и употреблять скоропортящиеся продукты немедленно после приготовления.

Длительные майские праздники, наполненные массовыми прогулками по городу, выездами на дачу и пикниками с друзьями, могут стать источником опасности для здоровья из-за разнообразия употребляемых блюд и продуктов. Поэтому необходимо быть особенно внимательными к условиям хранения и приготовления пищи во время таких мероприятий.

Острые кишечные инфекции и пищевые отравления могут возникнуть из-за неправильной обработки и употребления продуктов, особенно в условиях массовых застолий и пикников. Поэтому следует придерживаться рекомендаций специалистов по безопасности питания и соблюдать правила гигиены, чтобы избежать неприятных последствий во время праздников.

Остро кишечные инфекции могут быть вызваны не только некачественными продуктами, но и неправильным их хранением и обработкой. Важно помнить, что к наиболее опасным продуктам питания, способным вызвать острые кишечные инфекции, относятся многокомпонентные салаты, кондитерские изделия с кремом, изделия из рубленного мяса, студни и прочее, как сообщили в пресс-службе Роспотребнадзора.

Микроорганизмы в таких продуктах могут не только накапливаться, но и активно размножаться, подчеркнули в ведомстве. Даже на поверхности даже промытых овощей и фруктов могут оставаться возбудители кишечных инфекций, включая вирусы. Важно помнить, что загрязненные продукты часто не меняют ни внешний вид, ни цвет, ни запах, ни вкус, что делает их особенно опасными, как пояснили в пресс-службе.

Приготовление пищи и хранение продуктов – ключевые моменты, влияющие на здоровье человека, подчеркнули в Роспотребнадзоре. Болезнетворные микробы, проникая в организм через рот, находят свой путь в желудок и кишечник, где начинают активное размножение, вызывая воспаление слизистой. Этот процесс сопровождается рвотой и поносом, а симптомы могут проявиться уже через несколько часов после заражения, подчеркнули в пресс-службе Роспотребнадзора.

Основными факторами, способствующими возникновению подобных заболеваний, являются нарушения технологии приготовления пищи, неправильное хранение продуктов, несоблюдение сроков годности и игнорирование правил личной гигиены как в процессе приготовления, так и во время употребления пищи, пояснили в Роспотребнадзоре. Необходимо осознавать, что забота о чистоте и правильном обращении с продуктами является важным аспектом поддержания здоровья и профилактики возможных заболеваний.

Безопасность питания важна в любое время года, особенно во время праздников. Наибольшую опасность представляют блюда, которые не прошли термическую обработку, такие как салаты. В них могут содержаться возбудители, попадающие через недостаточно хорошо промытые овощи, кухонный инвентарь или грязные руки.

Необходимо помнить, что в период майских праздников лучше избегать готовки больших количеств сложных блюд на открытом воздухе. Роспотребнадзор отмечает, что многокомпонентные салаты и заливные продукты имеют ограниченный срок годности и могут стать идеальной средой для размножения микробов и вирусов.

При приготовлении праздничных угощений следует соблюдать правила гигиены, тщательно мойте овощи, используйте чистый кухонный инвентарь и следите за состоянием рук. Это поможет избежать риска заражения пищевыми инфекциями и сохранить здоровье себе и своим близким.

Приготовление и употребление салатов и других скоропортящихся продуктов - ответственный процесс, который требует внимания к срокам годности и условиям хранения. Важно помнить, что они лучше съедать сразу после приготовления или в течение 12 часов после приобретения, как сообщили в пресс-службе.

Приобретая скоропортящиеся продукты, необходимо обращать внимание на их сроки годности и условия хранения, особенно если речь идет о молочных изделиях, колбасах, готовых салатах или кондитерских изделиях с кремом. Эти рекомендации выделяются важными в Роспотребнадзоре.

Дополнительно, специалисты советуют приобретать продукты с длительным сроком годности, избегать покупок на неофициальных рынках и хранить готовые к употреблению продукты отдельно от сырых. Также важно правильно обрабатывать продукты перед употреблением, особенно мясо, птицу, яйца и рыбу, чтобы избежать риска заражения.

Важно помнить, что здоровье зависит от правильного питания и соблюдения гигиены. Поэтому специалисты также рекомендуют не употреблять продукты с просроченным сроком годности и те, которые не хранились в холодильнике. Кроме того, необходимо тщательно мыть овощи и фрукты, а также не смешивать свежеприготовленную пищу с остатками от предыдущего приема пищи.

Не стоит заниматься самолечением при появлении первых симптомов заболевания. Важно обратиться за медицинской помощью, так как неправильное и несвоевременное лечение может привести к серьезным последствиям. Напоминаем, что здоровье — это наш самый ценный ресурс, и следует заботиться о нем со всей ответственностью.

Кишечные инфекции - это гедонистическая группа заболеваний, вызванных разнообразными микроорганизмами, такими как норовирусы, ротавирусы, сальмонеллы, шигеллы, кампилобактерии, иерсинии, эшерихии, астровирусы и другие. Попадают они в организм человека через пищу, воду, грязные руки и предметы повседневного обихода. Эти инфекции могут привести к серьезным осложнениям, таким как обезвоживание, желудочно-кишечные расстройства и другие неприятные симптомы. Чтобы предотвратить заражение, важно соблюдать правила гигиены, особенно перед едой и после посещения общественных мест.

Источник и фото - ria.ru