Роскачество впервые назвало лучшие оранжевые вина России

Ведущие эксперты "Винного гида России" впервые представили результаты обширного исследования вин, которые часто называют оранжевыми.

По мнению специалистов, в пятерке лучших оказались вина, произведенные на полуострове Крым. Это открытие было озвучено представителями Роскачества в беседе с РИА Новости.

Исследование, проводимое в рамках проекта "Винный гид России", является значимым событием для российской винодельческой отрасли. Ежегодно Роскачество совместно с Минпромторгом, Минсельхозом и Ассоциацией виноградарей и виноделов России, при поддержке Россельхозбанка, определяют лучшие образцы отечественных вин. Важную информационную поддержку проекту оказывает медиагруппа "Россия сегодня".

В мире виноделия наблюдается увеличение популярности "оранжевых" вин. В ходе исследования 30 образцов вин стилистики "оранж" от 22 торговых марок были проанализированы. Анализ включал в себя вина из различных регионов, таких как Кубань, Крым, Севастополь, долина Дона и Самара. Участвовали как вина небольших фермерских хозяйств, так и продукция крупных виноделен. Эксперты отметили, что в последние годы количество марок "оранжевых" вин значительно увеличилось, а общий объем производства превысил несколько сотен тысяч бутылок.

Среди оранжевых вин наиболее популярен сорт ркацители. Этот сорт винограда отличается особым вкусом и ароматом, который придает вину уникальные характеристики. Вина из сорта ркацители обладают яркими оттенками и глубокими нюансами, что делает их популярными среди ценителей качественных напитков. Кроме того, данный сорт винограда хорошо адаптирован к различным климатическим условиям, что позволяет выращивать его в разных регионах и получать уникальные вкусовые композиции.

Исследование выявило, что тройка лидеров включает в себя вина именно этого сорта. Помимо этого, на втором месте оказался отечественный селекционный сорт – цитронный магарача. Важно отметить, что виноделы активно экспериментируют с разнообразными белыми сортами, такими как кокур белый, сибирьковый, различные мускаты. Организация сообщила, что из 30 вин, участвовавших в исследовании, 29 преодолели высокий порог стандарта качества – 78 баллов по 100-балльной шкале. В топ-5 лучших вин вошли исключительно вина, произведенные на территории Крымского полуострова. Особенно выделяется марочное вино "Коктебель" Оранж, которое завоевало признание экспертов.

В мире фермерских вин появилось несколько новых имен, которые стали популярными среди ценителей. Среди них - "Усадьба Перовских" Ркацители Оранж, "Яйла" Ркацители Оранж, "Villa Krim" Фокс Бэй и "Бельбек" Оранж Бленд. Все эти вина были оценены экспертами в ходе исследования и получили высокие оценки. На первом месте в топ-3 также оказалось вино из Крыма, а два других произведены на Дону и в Самаре.

Оранжевые вина, такие как "оранж" - это своеобразное звено между белыми и красными винами, отмечают специалисты из Роскачества. В процессе производства оранжевых вин брожение сусла винограда белых сортов происходит на кожице и косточках, что характерно для красных вин. В традиционных винах ягоды не отделяют от гребней, что придает белому вину танины и экстрактивные вещества, придавая ему характерный оранжевый оттенок.

"В мире виноделия "оранжевые" вина представляют собой уникальный тип напитка, который имеет свою собственную технологическую практику", - подчеркивает Олеся Латышева, директор департамента исследования и продвижения отечественной винодельческой продукции Роскачества. Эти вина отличаются не только цветом, но и специфическими методами производства, которые придают им особый вкус и аромат.

Согласно эксперту, "оранжевые" вина заслуживают особого внимания со стороны потребителей, так как они представляют собой интересный альтернативный выбор среди разнообразия вин. Этот вид вина может стать отличным дополнением к гастрономическому опыту и удивить своей необычностью.

Исследования и продвижение "оранжевых" вин играют важную роль в развитии винодельческой отрасли, поскольку они способствуют расширению представлений о вине и позволяют дегустаторам открыть для себя новые грани в мире винных вкусов.

Источник и фото - ria.ru