Роскачество рассказало, как выбрать настоящий шоколад

МОСКВА, 8 марта – РИА Новости.

При выборе шоколада рекомендуется отдавать предпочтение продукции, изготовленной по ГОСТу, обращая внимание на однородную структуру и короткий состав, сообщили РИА Новости в Роскачестве.

«Эксперты советуют выбирать шоколад, произведённый согласно ГОСТу. Дополнительным преимуществом станет наличие на упаковке российского Знака качества, который подтверждает соответствие продукции не только обязательным, но и повышенным стандартам качества», – отметили в организации.

В Роскачестве подчеркнули, что на сегодняшний день на российском рынке представлено семь наименований шоколада от известных производителей с таким знаком.

Также важен внешний вид шоколадной плитки. «Поверхность может быть как глянцевой и блестящей, так и матовой и ровной, с рисунком или без него – строгих требований нет, особенно если шоколад содержит добавки, например орехи, цукаты или изюм. Главное, чтобы структура оставалась однородной и все добавки равномерно распределялись по всей плитке», – добавили в Роскачестве.

В составе тёмного шоколада обычно присутствуют какао-масло, тертое какао и сахар, а в молочном – сухое молоко.

Маркировка качественного шоколада обязательно включает дату изготовления, срок годности и условия хранения. Производитель обязан указывать наличие ГМО, если их содержание превышает допустимые нормы, а также обозначение стандарта (например, ГОСТ), по которому произведён продукт.

Источник и фото - ria.ru