Роскачество дало советы по выбору докторской колбасы

МОСКВА, 22 марта — РИА Новости.

При выборе докторской колбасы в первую очередь следует обращать внимание на условия её хранения в магазине: температура в холодильнике должна находиться в диапазоне от 0 до +6 градусов, сообщили РИА Новости в Роскачестве.

«Главное при покупке докторской колбасы — проверить, как она хранится. Продукт должен находиться в холодильнике при температуре от 0 до +6 градусов. Также важно помнить, что срок годности колбасы вне вакуумной упаковки обычно короче», — отметили эксперты.

Кроме того, специалисты подчеркивают значение маркировки. На этикетке обязательно должна быть указана вся необходимая информация: состав, пищевая ценность, срок годности, дата изготовления, условия хранения и способ упаковки. Согласно ГОСТу, классический состав докторской колбасы включает свинину, говядину, воду, яйца, сухое молоко, соль, сахар и специи.

По словам эксперта, качественная докторская колбаса должна быть упругой, без пустот, иметь цвет от розового до светло-розового, без пятен и комочков. В её составе не должно присутствовать куриное мясо, соевый или пшеничный белок, а также крахмал. Следует избегать добавок Е120, Е252 и Е536.

«Еще один способ убедиться в качестве продукта — проверить наличие на упаковке российского Знака качества. Такая маркировка подтверждает соответствие продукта обязательным требованиям безопасности и высоким стандартам качества», — заключили в Роскачестве.

Источник и фото - ria.ru