Нутрициолог: Хочется съесть много шашлыка - съешьте

Россиянам порекомендовали не ограничивать себя в шашлыке на майских праздниках.

Нутрициолог Мария Федина объяснила в беседе с Агентством городских новостей «Москва» объяснила, когда большая порция шашлыка не нанесет вреда здоровью, и какие закуски к шашлыку будут полезными.

Мария Федина - консультант по пищевому поведению, преподаватель образовательной программы «Консультант по коррекции веса и психологии пищевого поведения. Нутрициолог» в Московском институте психоанализа. Она отметила, что вредны «систематические, постоянные переедания». Что же касается переедания шашлыка на майском пикнике, то, если это будет «разовой акцией», можно будет отнести его к варианту нормы.

Федина сослалась на мнение специалистов по расстройствам пищевого поведения с мировой известностью, например Маршу Херрин, автора плана питания «Правило трех», которая придерживается следующего подхода: «Нам не нужно питаться идеально, чтобы быть здоровыми». Так что если хочется съесть много шашлыка - съешьте, - сказала Федина.

Только не нужно есть шашлык через силу, когда уже появилось чувство сытости.

Собеседница агентства также не советует зацикливаться на поиске самой «полезной» закуски для шашлыка. Эта навязчивость в стремлении к здоровому и правильному питанию может быть признаком орторексии.

Как правило, при сборах на пикник люди мало думают «как улучшить усвоение белка из этого самого шашлыка», - отметила Федина.

Но всё же нутрициолог дала рекомендацию по употреблению шашлыку: тщательно пережевывать каждый кусочек. И обязательно добавить к мясу хорошую порцию зелени и овощей по вкусу - свежих, запеченных или на гриле.

В целом Мария Федина призвала не думать о шашлыке с точки зрения пользы, поскольку это не еда «на каждый день».