Нутрициолог объяснила, почему нельзя полностью исключать углеводы

МОСКВА, 21 июл — РИА Новости.

Углеводы важны для питания мозга и работы мышц, поэтому полностью исключать их из рациона не стоит, заявила нутрициолог Ирина Селиванова.

По словам специалиста, увлечение низкоуглеводными диетами нередко приводит к тому, что люди годами отказываются от привычных гарниров, однако такой подход редко приносит ожидаемый эффект. Углеводы по-прежнему остаются основным источником энергии для мозга и мышц, и отказываться от них полностью нет необходимости. При этом разные продукты организм воспринимает по-разному: шоколадный батончик и гречневая каша оказывают на метаболизм совсем не одинаковое воздействие, отметила Селиванова в беседе с NEWS.ru.

Эксперт подчеркнула, что при употреблении углеводов важно выбирать полезные источники — овощи, зелень, цельные крупы и бобовые. При этом сахар и продукты из муки высшего сорта она посоветовала максимально ограничить.

Кроме того, Селиванова добавила, что рацион должен соответствовать уровню физической активности человека. Основную часть сложных углеводов, по ее словам, лучше употреблять в первой половине дня, чтобы организм получил энергию, а не откладывал ее в жир.

Источник и фото - ria.ru