Минсельхоз оценил ГОСТ по винным картам

В ноябре был утвержден новый ГОСТ по составлению винных карт для заведений общественного питания, который рекомендует включать в них не менее 20% отечественных вин.

Это решение призвано способствовать продвижению российских вин на рынке и позиционировать их как качественную альтернативу импортным напиткам. По мнению представителей Минсельхоза, такой подход поможет укрепить позиции отечественного виноделия и повысить интерес к нему у потребителей.

В новом стандарте предусмотрены рекомендации по размещению российских вин в начале списка на винной карте и использованию специальных пометок, подчеркивающих их происхождение и качество. Это позволит повысить видимость отечественной продукции и помочь потребителям сделать осознанный выбор в пользу российских вин.

Одной из основных целей нового ГОСТа является формирование позитивного имиджа российского виноделия как отрасли, способной предложить потребителям не только разнообразные, но и качественные напитки. Такой подход способствует развитию внутреннего рынка вин и повышению конкурентоспособности российских производителей на мировой арене.

Эксперт: Новый ГОСТ о виноделии в России ставит акцент на доле отечественной продукции в винной карте. Важность этого стандарта подчеркивается Минсельхозом, который видит в нем шаг к укреплению позиций российских вин на рынке как альтернативы импортным напиткам.

Кроме того, введение ГОСТа открывает новые перспективы для развития винной культуры в стране. Министерство ожидает, что рекомендации стандарта помогут потребителям лучше ориентироваться в винных картах и открыть для себя отечественные вина, способствуя их популяризации и увеличению спроса.

Новый ГОСТ для винных карт, который начнет действовать с 1 апреля 2025 года, вызвал оживленные дискуссии среди участников рынка. Согласно мнению производителей, введение стандарта поможет повысить уровень осведомленности потребителей о винах, произведенных в России. По словам генерального директора ООО "Дербентская винодельческая компания" Эмиля Омарова, новый ГОСТ откроет для отечественных производителей возможность расширить свое присутствие на рынке и укрепить позиции по сравнению с импортными винами. А вот винодел из Севастополя, Андрюс Юцис, считает, что изменения в винных картах будут стимулировать производителей поддерживать высокое качество своей продукции.

Вступление закона, требующего наличия 20% отечественных вин на полках магазинов и в винных картах ресторанов, будет иметь значительное воздействие на отрасль. Исполнительный директор Ассоциации виноградарей и виноделов России (АВВР) Алексей Плотников отметил, что это стимулирует продвижение отечественной продукции и повышение ее качества. Публикация информации о российских винах также будет способствовать повышению их привлекательности для потребителей.

В ноябре Росстандарт утвердил новый ГОСТ на винные карты в кафе и ресторанах, устанавливающий обязательную долю российских вин не менее 20%. Это дает возможность продемонстрировать разнообразие и качество отечественных вин и поддержать отечественных производителей. При этом, важно учитывать, что соблюдение закона способствует развитию виноделия в России и повышению интереса к местным винам как культурному наследию страны.

Исполнительный директор АВВР подчеркнул, что внедрение новых стандартов и законов в области продажи и представления вин будет способствовать укреплению позиций российского виноделия на рынке и повышению уровня конкурентоспособности отечественных производителей.

В винной индустрии важно учитывать не только классические, но и авторские винные карты. ГОСТ содержит рекомендации по расположению алкогольной продукции и описанию её характеристик. На винной карте следует указывать наименование алкоголя на русском языке, данные о производителе, месте происхождения, годе урожая, объеме и цене продукции.

Также, на Российском винодельческом форуме в ноябре, председатель правления Ассоциации виноделов и виноделен России (АВВР) Дмитрий Киселев отметил, что доля российского вина на прилавках магазинов страны не соответствует реальной доле на рынке. По его мнению, увеличение представленности отечественного вина в магазинах до 50% является важным шагом для содействия развитию отечественной виноделия.

Важно помнить, что винная карта не только информационный инструмент, но и важный элемент маркетинга для заведения. Правильное оформление и размещение алкогольной продукции на винной карте способствует увеличению продаж и повышению интереса посетителей к ассортименту.

Важно отметить, что вице-премьер Дмитрий Патрушев подчеркнул, что доля отечественной продукции на прилавках магазинов и в ресторанах составляет всего 12%. Однако Минсельхоз предложил увеличить долю российского вина до 20%. Это позволит поддержать отечественных производителей и стимулировать развитие виноделия в стране. В свою очередь, повышение доли российского вина в ассортименте магазинов и ресторанов способствует укреплению национальной экономики и повышению интереса к отечественным брендам.

Источник и фото - ria.ru