Глава Росрыболовства оценил объемы производства красной икры

МОСКВА, 16 января – РИА Новости.

Если учитывать всё население России, включая новорождённых, то производство красной икры в стране составляет примерно 100 граммов на человека. Однако, как отметил глава Росрыболовства Илья Шестаков в интервью РИА Новости, не все россияне любят этот продукт.

«Если бы даже малышей кормили красной икрой, то да», — ответил Шестаков на вопрос о том, действительно ли на каждого жителя приходится по 100 граммов икры. Он также подчеркнул, что многие люди не употребляют её из-за личных предпочтений.

По словам чиновника, для большинства россиян красная икра ассоциируется с праздничным новогодним столом, а некоторые вовсе обходятся без неё, поскольку не считают этот продукт важной частью питания.

«Мы, например, живём в больших городах, где икра может быть значимым продуктом, а для жителей деревень и посёлков она зачастую остаётся чуждой», — пояснил Шестаков.

Ранее он сообщил агентству, что в 2025 году производство красной икры в России выросло более чем на треть по сравнению с 2024 годом и достигло 14-15 тысяч тонн.

Источник и фото - ria.ru