Эксперт посоветовала хранить кофе в герметичном контейнере

МОСКВА, 24 июл — РИА Новости.

После вскрытия упаковки кофе рекомендуется плотно закрывать ее, если на пакете есть застежка, а при ее отсутствии пересыпать зерна в герметичную емкость, рассказала кофейный эксперт, директор по маркетингу сети кофеен «Кофелайк» Елена Ульянова.

Она пояснила, что кофе быстро впитывает влагу и посторонние запахи, поэтому важно свести их контакт с зернами к минимуму.

«После каждого использования упаковку нужно тщательно закрывать. У многих производителей для этого предусмотрен герметичный шов или застежка, которые ограничивают доступ воздуха. Если такого механизма нет, можно использовать дополнительный герметичный контейнер», — сказала Ульянова в беседе с «Лентой.ру».

По словам специалиста, лучше выбирать и хранить кофе в пакетах с обратным клапаном: после обжарки зерна выделяют углекислый газ, который должен выходить наружу, тогда как кислород не должен попадать внутрь.

Тем, кто покупает кофе про запас, можно замораживать зерна — в морозильной камере они сохраняют качество до двух месяцев, отметила Ульянова.

При этом эксперт предупредила, что не стоит заранее молоть большое количество кофе, поскольку его аромат быстро выветривается.

Источник и фото - ria.ru