Диетолог рассказала, как сделать новогодний стол полезным

Москва, 19 декабря - РИА Новости.

Главный диетолог департамента здравоохранения Москвы Антонина Стародубова рекомендует сделать новогодний стол полезным и здоровым, добавив в рацион овощи, фрукты и ягоды, а также заменив жирные продукты на диетические. Она отмечает, что разнообразие овощей, фруктов, ягод и зелени не только сделает праздничное меню легче и полезнее, но и украсит стол. Для горячих блюд рекомендуется выбирать диетические виды мяса и птицы, такие как кролик, курица, индейка, или готовить рыбу. Основное блюдо можно запечь в духовке с добавлением пряных трав, лимона, орехов, ягод и сухофруктов, а приправить готовые блюда небольшим количеством оливкового масла холодного отжима.

Стародубова также отмечает, что алкоголь, помимо токсического воздействия на организм, имеет высокую калорийность, способствует перееданию и снижает способность контролировать количество потребляемой пищи. Она советует не употреблять слишком много пищи, особенно в позднее время суток, и предлагает простой способ контроля порций: сложить руки "лодочкой", чтобы увидеть оптимальный объем пищи для организма. В случае переедания за праздничным столом, необходимо вернуться к здоровому питанию, а не прибегать к строгим диетам или голоданию.

Источник и фото - ria.ru