Диетолог предупредила об опасности частого употребления шашлыка

При излишнем потреблении жирных сортов мяса и птицы, включая их использование для шашлыка, увеличивается вероятность возникновения сердечно-сосудистых заболеваний.

Это подчеркивает главный диетолог столичного департамента здравоохранения Антонина Стародубова. Она отмечает, что риск увеличения заболеваний особенно высок у людей пожилого возраста и старше. Поэтому важно следить за своим рационом и включать в него более полезные продукты.

РИА Новости сообщает о том, что избыточное употребление насыщенных жиров, содержащихся в жирных мясных продуктах, влияет на состояние сердечно-сосудистой системы. Это особенно актуально для людей старшего возраста, у которых повышен риск сердечных заболеваний. По мнению специалистов, важно сбалансировать рацион и предпочесть более здоровую пищу.

Необходимо осознанно подходить к выбору продуктов и исключить избыточное употребление жирных сортов мяса и птицы, особенно при приготовлении шашлыка. Это поможет снизить риск возникновения сердечно-сосудистых заболеваний и сохранить здоровье на долгие годы.

Для поддержания здоровья сердечно-сосудистой и желудочно-кишечной системы рекомендуется отдавать предпочтение диетическим видам мяса и птицы. Белое мясо курицы, индейки или запеченная рыба являются более предпочтительными в этом случае. Эти продукты содержат меньше соединительной ткани, что способствует их лучшему усвоению. Как сообщила Стародубова, приготовление мяса на углях требует особого внимания, так как это не только влияет на вкус блюда, но также может сделать его потребление опасным для здоровья.

Приготовление шашлыка на углях требует тщательного контроля процесса и правильного расстояния между углями и мясом, чтобы избежать подгорания и возникновения пламени. Важно помнить, что приготовление мяса на открытом огне может привести к образованию опасных соединений, поэтому следует следить за процессом готовки.

Как отметила врач, внутренняя температура кусочка мяса в шашлыке обычно достигает 60-70 градусов, что может быть недостаточно для полной тепловой обработки. Поэтому продукты, не прошедшие достаточную обработку, следует исключать из рациона детей, беременных и кормящих женщин. Важно помнить об особенностях приготовления мяса на углях и следить за его готовностью, чтобы избежать негативных последствий для здоровья.

Источник и фото - ria.ru