Бренд-шеф назвал любимые блины москвичей

В Москве, по словам бренд-шефа ресторанов русской кухни "Ерш" Алексея Разбоева, самыми популярными начинками для блинов у москвичей являются сочетание сливочного масла, сахара и сметаны, а также начинки из красной рыбы, икры, творожного сыра.

В этом году особенно востребован ростбиф. Он также отметил, что блины с красной рыбой, сметаной, творожным сыром и икрой пользуются популярностью, а мясные варианты, особенно с ростбифом, стали хитом. Разбоев подчеркнул, что сочетание сладких и соленых ингредиентов может создать потрясающий вкус, упоминая такие необычные варианты, как блины с хамоном и джемом из инжира или фейхоа, а также с крем-чизом и свежей грушей. Гости часто предпочитают заказывать блины и начинки отдельно, чтобы попробовать как классические, так и оригинальные варианты, чаще всего добавляя сметану, варенье и красную рыбку в качестве топинга.

Источник и фото - ria.ru