Ботаник рассказал, как по цвету косточек определить зрелость яблока

МОСКВА, 4 сен — РИА Новости.

О зрелости яблока можно судить по цвету косточек на срезе, рассказал член Российского ботанического общества Александр Сидельников.

По его словам, начинать сбор яблок стоит, когда косточки только начинают приобретать коричневатый оттенок. «Если они белые — еще рано, если полностью коричневые — уже поздно. А вот когда появляется первая коричневатая окраска, это и есть лучший момент для съема», — сказал Сидельников 360.ru.

Также, по словам эксперта, спелость плода можно проверить с помощью капли йода: нужно развести йод в воде и опустить туда свежий срез. Если он полностью посинел, значит, крахмал уже превратился в сахара и яблоко перезрело, пояснил специалист.

«Идеальный вариант — когда центральная часть окрашивается в синеватый цвет, а в 5–7 миллиметрах от кожуры сохраняется белая зона», — отметил он.

Сидельников также развеял миф о том, что яблоко нужно собирать только тогда, когда оно само падает в руку. По его словам, современные сорта специально выведены так, чтобы крепко держаться на дереве.

Источник и фото - ria.ru