Роспотребнадзор опечатал пекарню в Москве после отравления двух человек

В результате эпидрасследования управление Роспотребнадзора по городу Москве приняло решение опечатать пекарню "Мельница" на Симферопольском бульваре из-за случаев отравления двух человек, которые, по предположениям, могли быть вызваны ртутью, обнаруженной в выпечке.

На сайте ведомства отмечается, что в точке общепита выявлены серьезные нарушения санитарного законодательства.

По информации столичного департамента здравоохранения, двое пострадавших были госпитализированы в НИИ имени Склифосовского после предполагаемого отравления ртутью, найденной в приобретенной ими выпечке. Состояние пострадавших оценивается как стабильное. По их словам, в начинке выпечки были обнаружены металлические шарики, схожие с ртутью. Глава Следственного комитета России Александр Бастрыкин поручил докладывать о ходе проверки.

В связи с возникшей ситуацией, связанной с эпидемиологической безопасностью, было инициировано тщательное расследование. В рамках данного расследования было проведено санитарно-эпидемиологическое обследование указанной организации общественного питания. Специалисты отобрали образцы продукции и сырья для последующих лабораторных исследований, включая анализ на содержание тяжелых металлов. Также были выполнены смывы с различных объектов окружающей среды и измерения атмосферного воздуха в производственных помещениях с целью выявления паров ртути.

В ходе обследования были выявлены серьезные нарушения как санитарного законодательства, так и норм, касающихся технического регулирования. Эти нарушения могут представлять опасность как для работников организации, так и для потребителей её продукции. Важно отметить, что соблюдение санитарных норм и правил является ключевым фактором для обеспечения безопасности пищевых продуктов и защиты здоровья населения.

Обнаруженные нарушения требуют немедленного реагирования со стороны контролирующих органов, чтобы предотвратить возможные негативные последствия. В дальнейшем необходимо провести дополнительные проверки и, при необходимости, ужесточить контроль за соблюдением санитарных норм в данной организации. Это позволит не только устранить текущие проблемы, но и повысить уровень безопасности в сфере общественного питания в целом.

При проведении проверки было выявлено отсутствие необходимых документов, подтверждающих качество и безопасность используемого для производства пищевой продукции сырья. Также обнаружено нарушение технологических процессов при изготовлении готовой продукции, что могло привести к попаданию посторонних предметов в продукцию. Недостаточная проработка конструктивно-планировочных решений привела к несоблюдению последовательности и поточности технологических операций. В результате проверки было изъято из оборота 925 килограммов муки, теста и готовых изделий.

В последние дни в районе произошли серьезные события, касающиеся соблюдения норм и правил в сфере общественного питания. В связи с выявленными грубыми нарушениями законодательства была принята обеспечительная мера, заключающаяся во временном запрете на осуществление деятельности. Пекарня "Мельница" была опечатана, и в настоящее время ее работа приостановлена.

Согласно официальному сообщению, в данный момент готовятся все необходимые материалы для передачи в Зюзинский районный суд. Судебные органы рассмотрят вопрос об административном приостановлении деятельности заведения, что может повлечь за собой серьезные последствия для его владельцев и сотрудников.

Важно отметить, что такие меры направлены на защиту прав потребителей и соблюдение санитарных норм. В случае подтверждения нарушений, пекарня может столкнуться с длительными последствиями, включая штрафы и необходимость исправления выявленных недостатков. Общество должно быть уверено в качестве и безопасности продуктов, которые они потребляют.

Источник и фото - ria.ru