Врач рассказала, какое мороженое считается наиболее безобидным для человека

МОСКВА, 4 июл — РИА Новости.

Наименее вредным для здоровья считается классическое молочное или сливочное мороженое с простым составом, рассказала эндокринолог Елена Островская.

По словам врача, основа такого десерта — молоко или сливки, а значит, в нем содержатся белок, кальций и молочные жиры. Кроме того, молочные продукты богаты триптофаном — аминокислотой, которая участвует в выработке серотонина и мелатонина, влияющих на настроение и качество сна, отметила она в беседе с «Газетой.Ru».

Островская советует внимательно изучать состав мороженого. В идеале на первом месте должны быть молоко или сливки, а не сиропы и заменители молочного жира. Если сахар или подсластители указаны в начале списка ингредиентов, значит, их в продукте очень много, пояснила эндокринолог.

Она также предупредила, что яркие кислотные цвета мороженого часто говорят о большом количестве красителей и ароматизаторов.

По словам специалиста, тем, кто следит за питанием, можно выбирать мороженое с пониженным содержанием сахара или повышенным количеством белка. Однако производители часто компенсируют вкус и текстуру подсластителями и различными добавками, поэтому такой десерт все равно может быть достаточно калорийным.

«Главное — не заменять им полноценный прием пищи и обязательно смотреть на состав. Людям с сахарным диабетом, хроническим панкреатитом и некоторыми нарушениями обмена веществ стоит относиться к мороженому осторожнее, учитывая количество сахара и жирность продукта», — заключила Островская.

Источник и фото - ria.ru