Врач назвала продукты, которые опасно брать на пикник

ВЛАДИВОСТОК, 29 апреля – РИА Новости.

Заведующая отделом эпидемиологии Центра гигиены и эпидемиологии в Приморском крае Любовь Семейкина предупредила РИА Новости о рисках, связанных с выбором продуктов для пикника. По её словам, салаты с майонезом, молочные продукты и колбасы быстро портятся на жаре и могут привести к пищевым отравлениям.

Семейкина выделила три группы продуктов, которые лучше не брать с собой на природу. Во-первых, это салаты и закуски с майонезом, так как этот соус быстро портится под воздействием солнца, создавая благоприятные условия для размножения бактерий и возникновения серьёзных пищевых отравлений. Она советует брать салаты без заправки и добавлять соус непосредственно перед употреблением.

Во-вторых, молочные продукты — мягкие сыры, молоко, творог и сливочное масло — также быстро портятся при высокой температуре, что может вызвать расстройства желудка и отравления. Если хочется взять сыр, лучше выбирать твёрдые сорта и хранить их в сумке-холодильнике.

В-третьих, варёная колбаса, паштеты и морепродукты представляют идеальную среду для размножения бактерий на жаре, что особенно опасно для детей и может привести к кишечным инфекциям. Вместо них рекомендуется брать сухие твёрдые колбасы и копчёности, но хранить их не дольше трёх часов в термосумке.

Кроме того, Семейкина советует избегать заранее нарезанных фруктов и овощей, которые быстро покрываются плесенью на солнце, а также десертов с кремом и изделий с начинками. Лучше готовить бутерброды и нарезать овощи и фрукты уже на месте. Для пикника оптимальны сухая твёрдая колбаса, твёрдые сыры, хлебцы, чай в термосе и тщательно вымытые фрукты.

Источник и фото - ria.ru