В Роскачестве рассказали, как отличить настоящий мед от подделки

МОСКВА, 5 июл — РИА Новости.

О подделке меда могут свидетельствовать мутность, расслоение, нехарактерный запах и привкус, а также отсутствие сопроводительных документов, сообщили РИА Новости в Роскачестве.

«Натуральный мед бывает как жидким, так и густым. Если продукт фальсифицирован или имеет низкое качество, у него может быть мутная консистенция, расслоение или осадок. Запах у настоящего меда обычно легкий, приятный и соответствует сорту. У подделки же нередко появляется посторонний аромат», — пояснили в организации.

По словам специалистов, вкус натурального меда зависит от его сорта. Обычно он сладкий и приятный, хотя у некоторых разновидностей возможна легкая горечь. Например, гречишный мед может вызывать першение в горле. Поддельный или некачественный продукт, в свою очередь, может иметь посторонний привкус, в том числе карамельный или кисловатый.

Кроме того, подлинность меда должна подтверждаться документами, в частности ветеринарным свидетельством.

«При покупке стоит выбирать проверенных производителей и надежные точки продаж. Также важно обращать внимание на наличие российского Знака качества на упаковке — такая маркировка подтверждает соответствие товара обязательным требованиям безопасности и повышенным стандартам качества», — отметили в Роскачестве.

Там также напомнили, что в 2024 году в силу вступили поправки в федеральный закон о пчеловодстве, согласно которым мед определяется через классификатор продукции, технические регламенты и стандарты.

Таким образом, продукт, содержащий несвойственные природе ингредиенты, будет считаться фальсификатом. Если в мед добавлены экстракты, не соответствующие его природному составу, указывать на упаковке, что это «натуральный мед с добавками», нельзя.

Источник и фото - ria.ru