Роскачество назвало лучшие российские игристые вина и шампанские

Исследование шампанских и игристых вин российского производства, проведенное экспертами "Винного гида России", определило лидеров в этой категории напитков.

Об этом сообщили представители организации в бюллетене для прессы.

"Винный гид России" представляет собой крупномасштабное исследование винодельческой продукции, которое выявляет лучшие образцы российских вин. Этот проект ежегодно осуществляется Роскачеством при поддержке Минпромторга, Минсельхоза и Ассоциации виноградарей и виноделов России, а также с участием Россельхозбанка. Медиагруппа "Россия сегодня" является информационным партнером исследования.

Исследование проводится с целью выявления и поддержки развития качественного винодельческого производства в России. В рамках проекта эксперты оценивают не только вкусовые качества вин, но и их соответствие стандартам и требованиям к безопасности продукции.

Эксперты "Винного гида России" уделяют особое внимание продукции отечественных виноделов, стремясь поддержать их усилия в создании конкурентоспособных продуктов на рынке алкогольных напитков.

В исследовании "Винного гида" приняли участие 108 образцов шампанских и игристых вин от 31 торговой марки, говорится в сообщении. При этом более 95% исследованных игристых вин соответствовали повышенному стандарту Роскачества по органолептике винодельческой продукции, их оценили в 78 и более баллов по 100-балльной шкале, а средний балл исследования игристых в этом году стал самым высоким за всю историю "Винного гида России" - 83,7 балла.

По результатам исследования можно отметить, что "более 88% игристых вин в исследовании получили балл равный или больше 81, в прошлом году таких образцов было только 61%. Это свидетельствует о повышенной качественной конкуренции среди производителей игристых вин и о стремлении к улучшению продукции.

Интересно, что даже средний балл исследования игристых вин в этом году стал самым высоким за всю историю "Винного гида России" - 83,7 балла. Это говорит о том, что отрасль виноделия в России находится на подъеме и производители все больше обращают внимание на качество своей продукции.

С увеличением спроса на игристые вина с более низким содержанием сахара, производство белых игристых категорий "брют" в России постепенно увеличивается. Это отражает растущий интерес покупателей к качественным игристым винам с более сбалансированным вкусом.

Особенно важно это в контексте быстрого роста объемов продаж игристого российского вина, доля которого, по оценкам специалистов, уже превышает 75% в натуральном выражении. Этот тренд свидетельствует о позитивной динамике развития виноделия в стране и подтверждает потенциал российского винного рынка.

"К Новому году на столах у россиян можно будет увидеть именно российские игристые вина очень хорошего качества", - подчеркнули в сообщении директора департамента исследования и продвижения отечественной винодельческой продукции Роскачества и руководителя "Винного гида России" Олесю Латышеву.

Исследование, проведенное среди двух категорий вин, выявило интересные результаты. Одна категория вин произведена акратофорным методом, где вторичное брожение происходит в нержавеющей емкости высокого давления, а другая - классическим способом с добавлением в организации.

Среди разнообразных акратофорных шампанских и игристых вин выделяются лидеры. Среди них "Винодельня №78. Винодельня № 78 Пино Нуар. Российское игристое вино с защищенным географическим указанием "Крым" брют розовое, 2021", "Кубань-Вино. Aristov. Anima. Millesimato. Российское игристое вино с ЗГУ "Кубань. Таманский полуостров" брют белое, 2023" и "Кубань-Вино. Glow. Российское игристое вино с ЗГУ "Кубань. Таманский полуостров" брют белое, 2023". Эти вина отличаются не только качеством, но и уникальным процессом производства.

Таким образом, исследование подчеркнуло значимость выбора метода производства вина для достижения высокого качества и уникального вкусового профиля. Важно учитывать не только сырье и технологии, но и особенности процесса брожения при оценке винных напитков.

В мире игристых вин акратофорного производства есть несколько ярких представителей, которые были высоко оценены экспертами. Среди белых брютов особенно выделяются "Glow. Российское игристое вино", "Aristov. Anima. Millesimato" и "Фанагория. Блан де Блан". В то же время, среди розовых брютов эксперты выделили такие игристые вина, как "Винодельня № 78 Пино Нуар", "Inkerman. Каберне Совиньон. Вайнмейкерс Селекшн" и "Балаклава. Пино Нуар".

Важно отметить, что в категории акратофорных полусладких игристых также есть замечательные представители. Среди них - "Agora Cuvee. Рислинг. Шардоне", "Балаклава. Мускат" и "Шато Тамань. Резерв". Эти вина пользуются заслуженным признанием благодаря своему уникальному вкусу и качеству.

Одним из лидеров среди красных игристых вин, произведенных по акратофорному методу, стало "Inkerman. Саперави. Вайнмейкерс Селекшн". Его богатый вкус и изысканный аромат делают это вино по-настоящему уникальным и достойным внимания ценителей игристых напитков.

Эксперты отметили, что в рейтинге игристых вин, произведенных классическим методом, лидируют такие бренды, как "Кубань-Вино. Шато Тамань Резерв Игристое вино выдержанное экстра-брют белое, 2014", "Кюве де Витмер. Кюве де Витмер Блан де Блан. Российское шампанское брют белое коллекционное, 2019" и "Лефкадия. Амфитрион. Российское игристое вино с ЗГУ "Кубань. Крымск" выдержанное брют белое, 2019". Однако, особое внимание эксперты уделили экстра-брюту с долгой коллекционной выдержкой 2014 года "Шато Тамань Резерв Игристое вино выдержанное экстра-брют белое", который стал абсолютным лидером исследования игристых вин всех типов.

Эксперты отметили, что игристые вина с длительной выдержкой после завершения брожения, такие как "Шато Тамань Резерв Игристое вино выдержанное экстра-брют белое" 2014 года, обладают особым вкусовым богатством и насыщенностью. Эти вина выделяются на фоне других игристых вин своей глубокой и сложной структурой, что делает их особенно привлекательными для ценителей.

Важно отметить, что "Шато Тамань Резерв Игристое вино выдержанное экстра-брют белое" 2014 года признано Роскачеством как образец качества и высокого мастерства в производстве игристых вин. Его уникальный вкус и аромат делают это вино идеальным выбором для особых случаев и торжественных мероприятий.

Эксперты высоко оценили несколько брютов, выдержанных классическим методом, среди которых особенно выделяются "Амфитрион. Российское игристое вино с ЗГУ "Кубань. Крымск", "Темелион Винтаж. Российское игристое вино с защищенным географическим указанием "Кубань. Крымск" и "Фанагория Primum Alveus. Российское игристое вино с защищенным наименованием места происхождения "Сенной". Эти вина отмечены за свою качественную выдержку и уникальный вкус.

Важным аспектом является также выбор лучших розовых брютов, среди которых выделяется "Аристов. Кюве Александр. Розе де Пино. Российское игристое вино с ЗНМП "Южный берег Тамани" выдержанное экстра брют розовое". Это вино обладает изысканным ароматом и неповторимым вкусом, что делает его популярным среди ценителей игристых напитков.

Среди коллекционных брютов особенно выделяется "Кюве де Витмер Блан де Блан. Российское шампанское брют белое коллекционное". Это вино является настоящим произведением искусства виноделия, сочетая в себе роскошь и утонченность в каждом глотке. Коллекционные брюты всегда привлекают внимание коллекционеров и ценителей высокого качества вин.

Эксперты отметили, что среди полусухих классических игристых лидерство удерживает "Новый Свет. Российское шампанское коллекционное полусухое белое", а среди полусладких выделяется "Новый Свет. Российское шампанское выдержанное полусладкое белое". Важно отметить, что в категории красных классических игристых лучшим признано "Новый Свет. Игристое вино выдержанное брют красное", а среди фермерских классических игристых выделяется "KD. Константин Дзитоев. Ркацители. Вино игристое брют белое". Эти результаты подтверждают высокое качество и разнообразие игристых вин, представленных на рынке.

Источник и фото - ria.ru