Не только в консервах. Эксперт рассказал, где может находиться ботулотоксин

Эксперт: Ботулотоксин может содержаться не только в консервах, но также в соленой и копченой рыбе, а также в колбасе, сообщил главный внештатный специалист Минздрава России по инфекционным болезням, профессор Владимир Чуланов.

Он подчеркнул, что при приготовлении домашних консервов необходимо использовать тщательно промытые продукты и тару, а также соблюдать процесс стерилизации. Бактерии и ботулинический токсин могут быть уничтожены при кипячении, поэтому перед употреблением консервов рекомендуется подвергать их термической обработке в течение 15-20 минут. По мнению Чуланова, при ботулизме не наблюдается повышение температуры, но возможны симптомы, такие как сильная сухость во рту, нарушение глотания, ощущение комка в горле, нарушения зрения, сильная мышечная слабость и острая дыхательная недостаточность.

Источник и фото - ria.ru