Диетолог опровергла миф о том, что подсолнечное масло может вызывать рак

МОСКВА, 21 августа — РИА Новости.

Опасения, что подсолнечное масло с омега-6 вызывает рак и воспаление, сильно преувеличены, и не стоит поддаваться массовой панике вокруг этого продукта, заявила исполнительный директор НИЦ «Здоровое питание» Нурия Дианова.

«В последние месяцы в соцсетях активно распространяется мысль о том, что обычное подсолнечное масло — это яд, который якобы провоцирует хроническое воспаление и рак из-за высокого содержания омега-6. Однако поддаваться такой истерии не стоит: подобные утверждения слишком упрощают проблему и фактически близки к дезинформации», — пишет «Лента.ру» со ссылкой на Дианову.

По словам диетолога, проблема заключается не в самом масле, а в чрезмерном употреблении переработанных продуктов — фастфуда, чипсов и полуфабрикатов, которые и создают дисбаланс омега-6. Сама по себе эта жирная кислота незаменима для организма: она способствует снижению уровня «плохого» холестерина, поддерживает иммунитет и помогает регулировать воспалительные процессы, пояснила Дианова.

Она также отметила, что «демонизация» традиционного масла, по ее мнению, выгодна маркетингу более дорогих альтернатив, тогда как обычное подсолнечное масло остается доступным источником витаминов E и K, а также магния.

Источник и фото - ria.ru